ボストンレタス ボストンレタスは日本では主にサラダ菜と呼ばれています。収穫ピークは4月〜9月頃まで、色が均一で傷のないものでなくてはなりません。 食べ方は、葉を洗い、適当な大きさにちぎって食べるサラダが一般的でしょう。 例えばイタリアン、フレンチドレッシング、バルサミコ酢など色々なサラダドレッシングを使い分ければ、より味のバリエーションが楽しめます。 また、保存には冷所が適しています。温度は1〜3℃です。その際には、水分が飛ばないよう袋あるいはプラスチック製の容器に入れてやれば、変色もしにくくなり、より好ましい保存方法といえます。 　栄養成分表（100ｇ）